Dubaï est depuis longtemps réputée pour son luxe et son attrait touristique. Au cours des dernières années, la ville a également connu une véritable révolution gastronomique. La confirmation de cette montée en puissance est arrivée avec l’introduction du Guide Michelin de Dubaï l’année dernière, qui a mis en lumière la qualité et la diversité des restaurants de la ville. Alors que le guide Michelin 2023 de Dubaï est maintenant disponible, nous vous invitons à découvrir les établissements qui ont été honorés cette année.
Le Guide Michelin et ses nouvelles étoiles:
La deuxième édition du Guide Michelin de Dubaï est arrivée, avec ses inspecteurs anonymes qui ont décerné de nouvelles étoiles aux restaurants de la ville. Bien qu’aucun restaurant n’ait encore atteint la prestigieuse distinction des trois étoiles, plusieurs établissements ont été honorés pour leur excellence culinaire. Trèsind Studio s’est vu attribuer deux étoiles Michelin, rejoignant ainsi STAY de Yannick Alléno et Il Ristorante – Niko Romito dans le club sélect des restaurants deux étoiles de Dubaï.
Nouveaux restaurants étoilés et Bib Gourmands:
En plus des restaurants étoilés, le Guide Michelin de Dubaï 2023 a également décerné une étoile à trois nouveaux établissements, reconnaissant ainsi leur qualité exceptionnelle. De plus, 17 restaurants ont été récompensés par des Bib Gourmands, une distinction qui met en avant une gastronomie de qualité à des prix plus abordables. Dubaï offre ainsi une variété d’options culinaires pour tous les budgets.
La montée en puissance de Dubaï en tant que destination gastronomique est indéniable, et le Guide Michelin 2023 de la ville en est la preuve. Les restaurants étoilés et les Bib Gourmands reflètent la diversité et la qualité des choix culinaires disponibles. Que vous soyez un amateur de fine cuisine ou à la recherche d’expériences gastronomiques abordables, Dubaï a quelque chose à offrir à tous les palais. Ne manquez pas l’occasion de découvrir ces restaurants exceptionnels et de vous immerger dans la scène culinaire en constante évolution de cette ville dynamique.
Découvrir les meilleurs restaurants à Dubai:
Avec une scène culinaire en constante évolution, il peut être difficile de décider quels restaurants visiter lors d’un court séjour à Dubaï. Cependant, notre guide des meilleurs restaurants de la ville vous aidera à faire un choix éclairé. Des saveurs exotiques aux plats raffinés, en passant par des ambiances uniques et un service impeccable, les restaurants de Dubaï offrent une expérience culinaire inoubliable.
1 - Trèsind Studio
Note Google : 4,8 ★★★★★ (selon les avis des clients)
Description : Situé au cœur de Dubaï, Trèsind Studio est un restaurant indien contemporain qui a su redéfinir les standards de la gastronomie indienne. Sous la direction du chef Himanshu Saini, l’établissement propose un menu dégustation immersif qui met en avant des saveurs authentiques revisitées avec une touche moderne. Le restaurant a été récompensé par deux étoiles Michelin en 2023, témoignant de son excellence culinaire.
Avec une capacité limitée à 20 convives par service, chaque invité bénéficie d’une attention particulière, rendant l’expérience à la fois intime et exclusive. La philosophie de Trèsind Studio repose sur l’hospitalité indienne traditionnelle, où chaque client est considéré comme un invité d’honneur.
L’établissement se distingue également par son engagement envers des ingrédients locaux et durables, collaborant avec des agriculteurs biologiques des Émirats arabes unis. La présentation artistique des plats, combinée à une ambiance chaleureuse et un service impeccable, fait de Trèsind Studio une destination incontournable pour les amateurs de haute cuisine à Dubaï.
Type de restaurant : Cuisine indienne contemporaine et raffinée.
Horaires : Du mardi au dimanche : 18h00 – 00h00. Fermé le lundi.
Adresse : St. Regis Gardens, The Palm Jumeirah, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://tresindstudio.com/
Pour réserver : Les réservations peuvent être effectuées en ligne via le lien suivant : https://tresindstudio.com/reservation/.
2 - Orfali Bros Bistro
Note Google : 5,0 ★★★★★
Description :
Situé à Dubaï, Orfali Bros Bistro est un établissement culinaire dirigé par trois frères syriens : Mohammad, Wassim et Omar Orfali. Fondé en 2021, le bistro a rapidement acquis une renommée internationale, étant couronné meilleur restaurant du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord pour la troisième année consécutive en 2025. Leur menu éclectique est une ode à leurs racines syriennes, fusionnant des saveurs méditerranéennes avec des influences internationales. Parmi les plats phares, on retrouve les OB croquettes, le shish barak à la gyoza et le corn bomb. Les frères Orfali sont également reconnus pour leurs créations pâtissières innovantes, préparées dans leur cuisine dédiée surplombant la salle à manger. L’ambiance chaleureuse et le service attentionné font d’Orfali Bros Bistro une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie à Dubaï.
Type de restaurant : Cuisine actuelle et moyen-orientale.
Horaires : Ouvert tous les jours de 12h00 à 00h00.
Adresse : Wasl 51 Mall, Jumeirah 1, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://orfalibros.com/
Pour réserver : https://orfalibros.com/reservations/ ou par téléphone au +971 4 2592 477.
3 - STAY by Yannick Alléno
Note Google : 4,8 ★★★★★
Description :
Situé au sein du prestigieux One&Only The Palm à Dubaï, STAY by Yannick Alléno est un restaurant de cuisine française qui a su se distinguer en obtenant deux étoiles Michelin. Le chef Yannick Alléno y propose une interprétation moderne de la cuisine française traditionnelle, mettant en avant des ingrédients de première qualité à travers des menus dégustation-surprise. Le cadre élégant du restaurant, avec ses hauts plafonds et ses œuvres d’art vibrantes, offre une atmosphère propice à une expérience culinaire exceptionnelle. Le service y est irréprochable, alliant expertise et convivialité pour assurer un moment inoubliable à chaque convive.
Type de restaurant : Cuisine française contemporaine.
Horaires : Du mardi au dimanche, de 18h30 à 22h00. Fermé le lundi.
Adresse : One&Only The Palm Hotel, West Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://www.oneandonlyresorts.com/fr/the-palm/dining/stay-by-yannick-alleno
Pour réserver : Les réservations peuvent être effectuées en ligne via le site web ou en contactant le +971 4 440 1010.
4 - Hakkasan
Note Google : 4,6 ★★★★☆
Description :
Situé au sein de l’Atlantis The Palm, Hakkasan Dubai est la branche locale de la célèbre chaîne de restaurants chinois contemporains. Récompensé par une étoile Michelin, le restaurant offre une ambiance sophistiquée avec une lumière tamisée, un service fluide et une bande sonore entraînante. Le menu propose des plats chinois réinventés, incluant les classiques de Hakkasan ainsi que des créations exclusives à Dubaï, comme le homard au litchi avec perle de yuzu. Les plats, préparés avec des ingrédients de qualité, sont colorés et vibrants, offrant des saveurs percutantes.
Type de restaurant : Cuisine chinoise contemporaine.
Horaires :
Lundi à samedi : 18h00 – 23h00
Dimanche : 12h30 – 15h30 et 18h00 – 23h00
Adresse : Atlantis The Palm, Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://hakkasan.com/dubai/
Pour réserver : Réservations en ligne via le site web ou en appelant le +971 4 426 2626.
5 - Al Muntaha
Note Google : 4,7 ★★★★★
Description :
Perché au 27ᵉ étage de l’emblématique Burj Al Arab, Al Muntaha offre une vue panoramique imprenable sur Dubaï. Sous la direction du chef Saverio Sbaragli, le restaurant propose une cuisine française et italienne raffinée qui lui a valu une étoile Michelin. Les plats allient saveurs classiques françaises et touches méditerranéennes, offrant une expérience culinaire audacieuse. Le cadre élégant, avec ses immenses fenêtres, crée une atmosphère propice à une expérience gastronomique exceptionnelle.
Type de restaurant : Cuisine française et italienne contemporaine.
Horaires :
Déjeuner : tous les jours de 12h30 à 14h30
Dîner : tous les jours de 19h00 à 22h30
Adresse : 27ᵉ étage, Burj Al Arab Jumeirah, Jumeirah Street, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://www.jumeirah.com/en/dine/dubai/burj-al-arab-muntaha
Pour réserver : Réservations en ligne via le site web ou en contactant le +971 800 323232.
6 - Ristorante L'Olivo à Al Mahara
Note Google : 4,5 ★★★★☆
Description :
Le Ristorante L’Olivo, originaire de Capri et récompensé par deux étoiles Michelin, apporte une touche italienne à Dubaï en s’installant dans l’emblématique Burj Al Arab Jumeirah. Sous la direction du chef Andrea Migliaccio, le restaurant propose une cuisine italienne contemporaine mettant en avant les fruits de mer, inspirée par l’environnement aquatique du restaurant et la riche tradition maritime de Capri. Le cadre spectaculaire, avec son aquarium emblématique, offre une expérience culinaire immersive.
Type de restaurant : Cuisine italienne contemporaine axée sur les fruits de mer.
Horaires : Dîner : tous les jours de 18h30 à 22h00
Adresse : Burj Al Arab Jumeirah, Jumeirah Street, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://www.jumeirah.com/en/dine/dubai/burj-al-arab-al-mahara
Pour réserver : Réservations en ligne via le site web ou en contactant le +971 800 323232.
7 - Eauzone
Note Google : 4,4 ★★★★☆
Description :
Eauzone, situé au sein du One&Only Royal Mirage, offre une atmosphère décontractée en journée, reflétant la tranquillité de l’hôtel et de la mer environnante. Cependant, à la tombée de la nuit, le restaurant se transforme en un lieu élégant et sophistiqué, servant une cuisine asiatique contemporaine. Le design du restaurant, positionné autour de la piscine, donne l’impression qu’il flotte sur l’eau translucide. Un chemin sinueux au-dessus de la piscine mène les convives au restaurant, où un bar raffiné et une terrasse en chapiteau rayée au bord de l’eau les attendent.
Type de restaurant : Cuisine asiatique contemporaine.
Horaires : Déjeuner et dîner : tous les jours de 12h00 à 23h30
Adresse : One&Only Royal Mirage, Al Sufouh Road, Jumeirah Beach, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://www.oneandonlyresorts.com/royal-mirage/dining/eauzone
Pour réserver : Réservations en ligne via le site web ou en appelant le +971 4 399 9999.
8 - Zheng He's
Note Google : 4,5 ★★★★☆
Description : Situé au sein du Jumeirah Mina A’Salam, Zheng He’s propose une cuisine chinoise contemporaine avec une touche moderne, tout en conservant les saveurs traditionnelles. Le restaurant offre une vue pittoresque sur les canaux de Madinat Jumeirah et le Burj Al Arab, créant une ambiance sereine et élégante. Parmi les plats phares, le « Fortune Beggar Chicken » est particulièrement recommandé.
Type de restaurant : Cuisine chinoise contemporaine.
Horaires : Tous les jours de 12h30 à 22h30.Jumeirah
Adresse : Jumeirah Mina A’Salam, Madinat Jumeirah, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://www.jumeirah.com/fr/dine/dubai/mina-a-salam-zheng-heslovethatdesign.com+2Jumeirah+2Visit Dubai+2
Pour réserver : Les réservations peuvent être effectuées en ligne via le site web ou en appelant le 800 323232.
9 - Nobu Dubaï
Note Google : 4,6 ★★★★☆Mon Voyage à Dubaï
Description : Situé dans l’hôtel Atlantis The Palm, Nobu Dubaï est une fusion de la cuisine japonaise traditionnelle avec des influences arabes. Le chef Nobu Matsuhisa y propose des plats emblématiques tels que la morue noire au miso et le sashimi de sériole au jalapeño. Le restaurant dispose d’un bar à sushis, de salles privées et offre des cours de cuisine pour les passionnés.
Type de restaurant : Cuisine japonaise contemporaine.
Horaires :
Dîner : dimanche à mercredi de 18h00 à 23h00 ; jeudi à samedi de 18h00 à 23h30.
Bar : dimanche à mercredi de 17h00 à 1h00 ; jeudi à samedi de 17h00 à 1h30.
Déjeuner : samedi et dimanche de 12h30 à 15h00.
Adresse : Atlantis The Palm, Crescent Road, The Palm Jumeirah, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://noburestaurants.com/dubaidubairestaurantsguide.com+4noburestaurants.com+4noburestaurants.com+4
Pour réserver : Les réservations peuvent être effectuées en ligne via le site web ou en appelant le +971 4 426 2626.
10 - Pierchic
Note Google : 4,0 ★★★★☆
Description : Situé au bout d’une jetée privée du Jumeirah Al Qasr, Pierchic offre une expérience culinaire unique avec des fruits de mer européens contemporains. Le restaurant propose une vue imprenable sur le golfe Persique et le Burj Al Arab, offrant une ambiance romantique idéale pour les dîners en tête-à-tête.
Type de restaurant : Cuisine italienne axée sur les fruits de mer.
Horaires :
Déjeuner : lundi à jeudi de 13h00 à 14h30 ; vendredi à dimanche de 13h00 à 14h45.Jumeirah
Dîner : dimanche à jeudi de 18h30 à 22h00 ; vendredi et samedi de 18h30 à 22h30.
Adresse : Jumeirah Al Qasr, Al Sufouh Road, Dubaï, Émirats arabes unis.
Site web : https://www.jumeirah.com/fr/dine/dubai/al-qasr-pierchic
Pour réserver : Les réservations peuvent être effectuées en ligne via le site web ou en appelant le 800 323232.
